Protein saplantımız çok mu ileri gidiyor?
Günlük yiyeceklerimizde, içeceklerimizde ve hatta atıştırmalıklarda bile "yüksek proteinli" seçenekler bulmak, protein odaklı beslenmenin ne kadar popüler hale geldiğini gösteriyor. Uzmanlar, bu makro besinin kas gelişimi ve tokluk hissi için önemli olduğunu kabul etse de, proteine olan bu aşırı ilginin, en az onun kadar temel olan lif gibi diğer besinlerin ihmal edilmesine yol açabileceği konusunda uyarıyor.
Vücudumuz Ne Kadar Proteine İhtiyaç Duyar?
Protein, vücudun yapı taşıdır ve kasları inşa etme, enzimler üretme gibi hayati işlevlere sahiptir. Yağsız et, balık, yumurta ve baklagiller gibi gıdalarda bolca bulunur. İngiliz Kalp Vakfı'na göre, bir yetişkin için önerilen miktar günde vücut ağırlığının kilogramı başına 0,75 gramdır. Ancak, sporcular ve yaşlılar gibi belirli grupların daha fazlasına ihtiyacı olabilir.
İhmal Edilen Kahraman: Lif
Uzmanlara göre, modern beslenmede en sık göz ardı edilen besinlerden biri lif. Lif; sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlayarak kabızlığı önler, bağırsak sağlığını destekler ve kalp hastalığı, felç ve diyabet riskini azaltmaya yardımcı olur. İngiltere'de yetişkinler için günde 30 gram lif tüketimi önerilirken, çoğu kişi bu miktarın altında kalıyor.
Aşırı Protein Alımının Riskleri
Uzmanlar, popüler yüksek proteinli ürünlerin ve beslenme trendlerinin, aslında ihtiyacımız olandan daha fazla protein tüketmemize yol açabileceğini belirtiyor. Aşırı protein alımı; böbrekleri zorlayabilir, mide bulantısı gibi yan etkilere neden olabilir ve uzun vadede kemik sağlığını etkileyebilir. Ayrıca, yüksek oranda işlenmiş proteinli ürünlerin, lezzet için yüksek miktarda şeker içerebileceği ve bu nedenle sanıldığı kadar sağlıklı olmayabileceği ifade ediliyor.
Uzmanlar, tek bir besine odaklanmak yerine, dengeli ve çeşitli bir beslenme alışkanlığının benimsenmesi gerektiğinin altını çiziyor. |
