Osmanlı’dan günümüze miras kalan baklava, sadece damak çatlatan bir lezzet değil, aynı zamanda tam bir enerji deposu. Uzmanlar, "ölçülü" tüketildiğinde baklavanın beyin fonksiyonlarından kalp sağlığına kadar 6 farklı fayda sunduğunu belirtiyor. Ancak vatandaş soruyor: "Faydasına bakacak bütçemiz kaldı mı?"
1. Beynin Yakıtı: Kuruyemişler
Baklavanın vazgeçilmezi olan Antep fıstığı, ceviz ve fındık; E vitamini, magnezyum ve çinko zengini. Bu besinler beyin hücrelerinin büyümesini desteklerken, zihinsel berraklık sağlıyor.
2. Vitamin ve Mineral Deposu
Özellikle Antep fıstıklı baklava; Potasyum, B6 vitamini ve antioksidan kaynağı. Bu bileşenler vücudu hücresel hasara ve iltihaplanmaya karşı koruyan bir kalkan görevi görüyor.
3. Kalp Dostu Sağlıklı Yağlar
Kuruyemişlerde bulunan tekli ve çoklu doymamış yağlar, kolesterol seviyesini dengelemeye yardımcı oluyor. Antioksidanlar ise damar sağlığını koruyarak kalp krizi riskini minimize edebiliyor.
4. Hızlı ve Kalıcı Enerji
Baklavadaki şeker anlık enerji sağlarken, kuruyemişlerdeki protein ve sağlıklı yağlar bu enerjinin uzun süreye yayılmasını sağlıyor. Özellikle sporcular ve yoğun mesai harcayanlar için doğal bir doping etkisi yaratıyor.
5. Şaşırtıcı Ama Gerçek: Kilo Kontrolü
"Baklava kilo verdirir mi?" demeyin. İçerdiği protein ve lif sayesinde ölçülü tüketilen baklava, tokluk hissini artırarak gün içindeki gereksiz atıştırmaların önüne geçebiliyor. Tabii anahtar kelime: Ölçü!
6. Sindirim Sistemine Destek
İncecik açılan yufka hamuru diyet lifi içeriyor. Bu lifler bağırsak hareketlerini düzenlerken, kuruyemişlerdeki yağlar sindirim enzimlerinin üretimini uyarıyor. |
